Mejores Whiskies Ahumados, Comparativa y Guía

El mercado de los whiskies es bastante amplio, comenzando con los originales de Escocia, hasta los originales de Japón.

Dentro de la variedad de whiskies que se pueden encontrar, están los whiskies ahumados que tienen una elaboración diferente. El sabor de este tipo de whisky genera dos opiniones: o lo odias o te gustan, no hay términos medios.

A continuación, encontrarás una lista con los mejores whiskies que puedes encontrar en el mercado, así encontrarás el mejor para tu paladar.

Whisky marca Ardbeg de 10 años

ardbeg 10 years Old en paquete de regalo, 1 l

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as of 25 de septiembre de 2022 17:59

El whisky de Ardbeg es muy conocida en el mercado de los licores y más esta versión Single Malt. Tiene un color transparente y viene en una botella de 1 litro, con un peso de 1.84 kilogramos, sin abulón, listo para regalo.

Tiene 46 grados de alcohol o lo que es lo mismo 46 % de alcohol en volumen. El tiempo de envejecimiento del barril es de 10 año.

Pros

  • La botella contiene 1 litro, lo que no es muy común en las botellas de licores.

Contras

  • Su sabor puede ser fuerte para algunos paladares.

Whisky marca Laphroaig, escocés de malta

Laphroaig Single Malt Scotch Whisky - Whisky Escoces, 10 Años, 40%, 700 ml

46,75  disponible
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as of 25 de septiembre de 2022 17:59

Este whisky escocés de Single Malt posee un color oro muy espumoso, un sabor a miel, vainilla y pimienta. Desde 1800, esta marca ha elaborado sus whiskies con aguas del Kilbride Dam, un río en Escocia. Además, su destilería le otorga un color característico que le ha dado mucha popularidad.

Para los paladares acostumbrados a beber whisky, pueden percibir la cebada malteada, sal y al final, un toque de picante. Al percibirlo con el olfato, se siente un olor a aire marino, humo de la turba, tierra húmeda y el olor de la pimienta negra.

Tiene 40 grados de alcohol y viene en una botella de 700 ml, con un tiempo de añejamiento de 10 años. Se puede beber en cocteles, solo o con hielo y debe ser almacenado en un lugar sin humedad y donde no reciba luz.

Pros

  • Los barriles en donde se añejó este whisky son de roble, usados previamente para hacer Borbón.
  • Está permitido a vegetarianos.
  • Tiene un sabor propio, que se puede disfrutar y percibir sólo.

Contras

  • El contenido neto de la botella es menor.

Whisky marca Nikka, de 9 años

Nikka Whisky Non Age - 700 ml

70,07  disponible
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as of 25 de septiembre de 2022 17:59

Aunque el whisky es originario de Escocia, actualmente Japón también ha elaborado sus propios whiskies y este es uno de ellos. Tiene un aroma fuerte en comparación con otros whiskies, pero es suave al paladar.

Los grados de alcohol de este Nikka son de 43 grados, viene en una botella de 700 ml con un peso de 1.32 kg. El período de envejecimiento comenzó en 1999 hasta 2015.

Pros

  • Marca reconocida

Contras

  • No tiene su propia caja para regalo.
  • No tiene muchos años de añejamiento.

Whisky marca Smokehead, escocés de malta

Smokehead Extra Rare Single Malt Scotch Whisky - 1000 ml

50,40
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 disponible
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as of 25 de septiembre de 2022 17:59

Este whisky de Scotland tiene un color dorado y un sabor a Tofi, bastante dulce, con un toque de cacao y miel. Con el olfato se puede percibir la turba, limón, jengibre y algunas especias. Este whisky se debe almacenar en frío y seco una vez que se abra la botella.

Los grados de alcohol de este whisky son de 40 grados, con un peso de 1.4 kg y envejecido por 10 años. Además, resalta su sabor al ser añejado en barriles de jerez, resaltando el sabor de las especies.

Pros

  • La botella contiene el contenido de 1 litro.
  • Su sabor es particular y especial, diferente de otros whiskies.

Contras

  • Puede ser muy seco para algunos paladares.

Preguntas comunes

¿Qué diferencia el sabor de un whisky normal a uno ahumado?

Los whiskes ahumados tienen un olor y sabor más fuertes los comunes, además de un olor particular a humo. El fenol es el principal elemento que produce estos sabores peculiares, el whisky común tiene bajo nivel de fenoles, que es un compuesto orgánico aromatizante.

¿Cómo elegir el mejor whisky ahumado?

El mejor whisky depende totalmente del paladar que se tenga, por ende, debe conocer qué sabor es más apetecible para su paladar. No se debe guiar sólo por el precio, ya que el costo alto no garantiza que será el mejor.

¿Qué es un whisky ahumado?

Los whiskies comunes son elaborados con cebada malteada, que es previamente colocada en remojo para luego ponerla a secar. Esto permite que los azucares se extraigan fácilmente para el proceso posterior de maceración.

Un whisky ahumado para por el mismo proceso de secado, pero el secado se realiza con el humo y calor del fuego de la turba. La turba es un cúmulo de musgo, animales y vegetación que se compacta por capas con el paso de años. Esto se convierte en un combustible fósil y actualmente es la base para la preparación de los whiskies ahumados.

¿Cómo se logra el sabor ahumado del whisky?

Para lograr ese sabor ahumado característico, se coloca en un quemador la turba, la cual botará un humo denso. Este humo contiene fenoles, adsorbidos por la cebada malteada que se está secando y según el tiempo, el nivel de fenoles cambiará. En general, el humo de turba seca el grano en 15 horas, mientras que, con los whiskies comunes, tarda 30 horas.

Una vez acabado este proceso, se mide el nivel de fenoles, que indica que tan ahumado quedó el whisky, por ende, definirá la fuerza del olor y del sabor. Esto se mide con el indicador PPM, que significa “partes de fenol por millón” de la malta. Los mejores whiskies ahumados pueden tener entre 100 a 200 PPM, incluso hay unos de 300 PPM.

Resumen

En conclusión, los whiskies ahumados son únicos en su clase y aunque tengan el mismo nivel de ahumado, sabrán diferentes. Para elegir el mejor que se adapte a ti, debes conocer sus ingredientes, sabor, olor y año de añejamiento, no sólo el precio y el nivel de ahumado.

Sin duda, en el mercado abundan la cantidad de whiskies ahumados diferentes, acá te dejamos sólo los mejores según sus ventas y opiniones.

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